su un'isola deserta...

shalom a tutti! :D
uffi, questo vento della malora... non se ne può proprio più!!! ho voglia e bisogno di soleee :'(

come spesso succede quando sono stanca, non sto tanto bene e fuori c'è brutto tempo, mi ritrovo con le cuffie nelle orecchie, al pc, a fantasticare di come sarebbe bello potermi trovare su un'isola, lontana da tutto lo stress e i rumori... e, come ogni volta che nella mia mente riecheggia quest'immagine, non posso fare a meno di farmi la stessa domanda (che è un pò una prova alla quale mi sottopongo di tanto in tanto, per vedere a che punto sono arrivata) : se dovessi andare su un'isola deserta, lontana da tutto e da tutti, chi e che cosa mi porterei?? di che cosa non riuscirei proprio a fare a meno??? mmm... la scelta è alquanto ardua, ma... con un pò di buona volontà credo di poter riuscire a scegliere 3 elementi per ogni categoria. vediamo...

3 cibi:
- la frutta (a volontà! soprattutto kiwi, arance, ananas, fragole, mandorle...);
- la pasta! non riuscirei a farne a meno...
- il caffè! lo so, non è un cibo... ma credo che mi mancherebbe troppissimo!!

3 libri:
- Twilight, di Stephenie Meyer. lo leggerei e rileggerei all'infinito, mi emoziona sempre...;
- Peter Pan & Wendy, di Mattew Barrie;
- Il Profumo, di Patrick Suskind. anche se sono ancora a metà, ma sono convinta che lo rileggerò tante altre volte: davvero avvincente!

3 cd:
- The Dark Side of the Moon, dei Pink Floyd;
- Love, dei Beatles;
- Room on Fire, degli Strokes.

3 film:
- Elizabethtown, di Cameron Crowe;
- Edward Scissorhands, di Tim Burton;
- Peter Pan, di P.J. Hogan.

(qui la scelta si fa ardua a dir poco...!!)
3 persone:
- senza pensarci nemmeno un istante, metto al primo posto la persona che forse conosco da meno tempo, ma senza la quale ormai non posso più immaginare di poter vivere... Flavio :D ;
- poi metto il mio piccolo principe;
- ed infine, il mio ragazzo.
no, non sono pazza.. cioè, sì, ma... voglio dire, se dovessi davvero andare a vivere su un'isola deserta, non vorrei nessun'altro tra i piedi! ahahah...

3 oggetti:
- carta e matita, per poter disegnare quando mi va;
- uno stereo o comunque qualcosa per poter ascoltare quei 3 cd...;
- un sapone, che faccia da shampoo e da bagnoschiuma. sennò, come si fa?? ahahhah...

penso che sia tutto... ora vi propongo di trovare anche voi 3 cose di ogni categoria (cibo, libri, film, cd, persone e oggetti) che vorreste portare con voi se doveste andare su un'isola deserta e senza le quali non riuscireste a sopravvivere!
buon lavoro...

alfajores con nutella y mermelada de naranjas

buona sera! ebbene sì: sono tornata all'opera!! non che in tutti questi giorni non abbia fatto nulla, anzi... ne avrei avute di cose da postare... ricette, riflessioni... ma, sono stata abbastanza occupata da non poter stare mezz'oretta calma calma davanti al pc a scrivere un bel post come si deve. così, mi vedo costretta ad approfittare dell'ultimo stralcio di questo mio fine settimana per poter scrivere qualcosa.
considerazioni finali riguardo la settimana appena trascorsa?? mmmm.... bhè, diciamo che tutto sommato è andata bene. stressante, in certi momenti... e ci sono stati anche piccoli momenti di "crisi", un paio di giorni un pò "no"..... ma, tutto si supera e alla fine, come sempre, mi devo rendere conto che devo sempre di più ringraziare il Cielo per tutto quello che ho, e dovrei lamentarmi sempre meno! ma comunque...

la domenica è sempre una giornata molto prolifera dal punto di vista culinario! nel senso che, essendo io l'incaricata a praparare il dolce, ne posso approfittare per sbizzarrirmi e magari provare alcune delle ricette che leggo nei vari blog di cucina.
bhè, oggi mi sono data alla rivisitazione di una ricetta che fa parte della cultura sud americana: gli alfajores! li conosco perchè mio padre è nato ed ha vissuto i suoi primi 15 anni in Argentina, perciò un pò di cultura sud americana me la sono sempre portata dietro. inoltre, abbiamo sempre frequentato persone che venivano da quella nazione, perciò... ricordavo di aver assaggiato questi dolci, parecchi anni fà, e che mi erano piaciuti tantissimo! ma anche che erano dolcissimissimi... infatti, si da il caso che i dolci, in castellano (la lingua parlata in argentina) si chiamano "golosinas" :D il nome dice tutto...
dato che ultimamente vado spesso alla ricerca di nuove ricette, magari tutte quelle cose che avrei sempre voluto provare ma non sapevo come preparare... qualche tempo fà mi sono imbattuta nella ricetta dei famigerati alfajores!! non vi dico la gioia di mio padre quando sta mattina, vedendomi fare il solito gesto di mettermi il grembiule (eh, già: mi metto il grembiule... ihihihi :D), alla domanda : "oggi cosa prepari??" io gli ho risposto : "provo a fare gli alfajores..." ---> sorriso a 30.000 denti!!!
ho messo assieme più ricette trovate in rete, ma ho aggiunto delle modifiche personali (giusto perchè non mi smentisco mai!) e il risultato è stato questo:


sono carini da vedere e soprattutto buoni da mangiare!! :P ecco la ricetta:

ALFAJORES

ingredienti:
-300 g di farina 00
-50 g di farina di mais
-1 bustina di lievito per dolci
-2 uova+ 2 tuorli
-80 g di olio di semi
-100 g di zucchero a velo (+ quello per la decorazione)
- nutella o marmellata per farcire

impastate tutti gli ingredienti finchè l'impasto non diventa una palla. mettetela a riposare in frigo per mezz'ora o più... uscitela dal frigo e stendetela su un piano infarinato (se no si attacca!). spianatela finchè non avrà lo spessore di circa 1 cm. con l'aiuto di un bicchiere, formate dei dischi di pasta da disporre in una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli tra loro perchè aumenteranno di volume. infornate nel forno pre-riscaldato a 170° per 15''. fate cuocere per i primi 10 minuti da un lato, girateli e fateli cuocere altri 5 minuti dall'altro (non devono dorare, ma rimanere di un colore pallido). appena usciti dal forno, mettete su un biscotto uno strato abbastanza spesso di nutella o di marmellata (io ho usato quella di arance, per la gioia di mia madre...), unite con un altro biscotto vuoto e pressate delicatamente (sono moooolto friabili!). passateli in un piattino con lo zucchero a velo facendolo aderire anche nei lati. disponeteli su un piatto e fateli riposare a temperatura ambiente. ho preferito non metterli in frigo, tanto non fa ancora caldo. e poi... penso proprio che presto saranno finiti! ;)
questi sono quelli alla nutella


e questi quelli con la marmellata di arance

banner...

che vergognaaaa!!! mi sono resa conto solo adesso che... diversi giorni fà ho cambiato banner (e qualcos'altro) al mio blog, ma... non ho messo sù nemmeno uno straccio di commento!! povera me... si vede che ho avuto la testa altrove. ma chissà DOVE??? :D
allora... il banner che ho realizzato raffigurerebbe un pò tutto il miscuglio di quelle che sono le mie passioni. e, di conseguenza, gli argomenti che tratto in questo blog...
vediamo un pò di spiegare che cosa rappresentano i diversi disegni, partendo dall'alto a sinistra, per procedere in senso orario:
1. i mitici Beatles!!! sono una delle mie band preferite, fautori del genere musicale che io amo: il rock'n'roll!! ma si sono spinti anche oltre, fino allo psichedelico... il disegno è un'immagine stilizzata dei "Fabulous Four": George Harrison, John Lennon, Paul McCartney e Ringo Starr;

2. Snoopy, il tenero -ma strambo- cagnolino, ideato da Schulz, personaggio dei fumetti "Peanuts", che amo tanto e che mi piace leggere e disegnare;

3. Peach!!! personaggio del videogioco "Supermario", nonchè principessina che Mario deve ogni volta salvare... è il nomignolo (ormai mio nickname un pò dappertutto...) affibiatomi dal mio Piccolo Principe Personale :) -vedi punto 5...- ;

4. questa, sinceramente, non so chi sia, ma... l'ho messa perchè rappresenta una delle mie più antiche e grandi passioni: la cucina! mi piace cucinare, pasticciare e far esplodere i fornelli... ahahha nono, scherzo... ma, diciamo che è il mio sogno fare la pasticcera (o simili) da grande...;

5. il Piccolo Principe!!!!! ecco, questo in realtà simboleggia due mie passioni: la passione per la letteratura, in questo caso per l'omonimo romanzo di Saint-Exupéry, ma soprattutto... la mia più recente (ma più grande) passione, per il ragazzo più meraviglioso del mondo!!! ;D che io ho soprannominato, per l'appunto, il mio Piccolo Principe Personale (p.p.p.);

6. questo è il logo dei Radiohead, altra band che adoro e che fa progressive\alternative rock (ma, ultimamente, soprattutto elettronica...);

7. infine, questa mano rappresenta un'altra mia grande passione, che sarebbe quella del disegno! mi piace tanto disegnare ed esprimere così ciò che ho dentro... ma rappresenta un pò anche una sorta di mano divina, che fa sì che tutto questo, queste passioni e capacità, convivano dentro di me e mi rendano unica e speciale! un pò matta, spesso e volentieri e molto molto lunatica... MOODY, insomma! =)
alla prossima...

otto cose...

uuu che onore!!! la mia nuova compagnetta di blog, piccolamissmuffin, mi ha passato un sondaggio (se così si può definire) dove dovrei elencare 8 cose che mi prometto di realizzare nei prossimi giorni... EMMMM... sceglierne solo 8 sarà difficile: sta parlando l'eterna indecisa (qualcuno ne sa qualcosa.. ;D) !! ma, credo di potercela fare. ok:

1. innanzitutto, mettermi a studiare SUL SERIO e non solo per passatempo...;
2. curare di più il mio blog (cosa che ho già iniziato a fare e nella quale devo perseverare!);
3. prendermi di coraggio ed andare da sola a ragusa con la macchina (la strada è tutta curve...);
4. scrivere una lettera alla mia amica pesciolina che sta a Roma e ultimamente l'ho trascurata :( ;
5. portare quel libro in biblioteca, invece di lasciarlo impolverare in camera mia.. a me non serve, mentre a qualcun'altro potrebbe servire! non è giusto... ma mi seccaaaaa ;
6. iniziare ad essere più socievole in facoltà, conoscere persone nuove e creare legami con i miei colleghi;
7. seguire più spesso le lezioni e passare meno tempo chiusa dentro, anche perchè sennò metto sù ciccia heheh;
8. stare vicino (anche e soprattutto moralmente) al mio Amore e riuscire a farlo sentire sereno e felice :D

grazie ancora a piccolamissmuffin per l'iniziativa! purtoppo non ho 8 persone a cui passarlo :(... ma lo passo comunque ai due miei fedeli sostenitori :) e ad un'altra blogger che seguo e ammiro:

Corsair
Cenerentola
Camomilla

p.s: oggi sono tre mesi!!! auguri amò!!

the wood cake

eh, sì... non ho potuto fare a meno di scrivere un'altro post! e sta volta spero di non uscire nuovamente fuori argomento, sennò non finisco più.. lol...
ok, quella che vi propongo oggi è la ricetta di un plum cake che del plum cake non ha quasi nulla, se non la forma e qualche ingrediente "sopravissuto"... mi spiego: ieri avevo voglia di fare un dolce, un plum cake in particolare. avevo pure poco tempo a disposizione, così mi sono detta "ok, faccio un plum cake semplice, non ci vorà molto..." ma quando mai??? mi sono messa a fare modifiche praticamente in tutto e ne è uscito fuori un cake "alternativo" (un pò come me... ahaha!!), ricco di fibre e vitamine, molto leggero, dal gusto delicato ma deciso e... profumatissimo! considerando che nella mia famiglia, togliendo chi è intollerante al lattosio e chi al grano, i "tolleranti" rimangono pochi, perciò... gli ingredienti che ho usato sono quasi tutti un' alternativa a quelli tradizionali. alla fine, l'ho battezzato "The Wood Cake" (La Torta del Bosco), perchè i colori-sapori-odori mi ricordano un pò le atmosfere fatate del sottobosco... forse sono le nocciole, forse il miele...bhò?? c'ho messo dentro un pò tutto quello che ho trovato (entro i limiti, certo... credo...!!) e... ok, basta. vi scrivo la ricetta:

THE WOOD CAKE


ingredienti:
-200 g di farina integrale ai 7 cereali
-50 g di farina di riso
-50 g di amido di mais
-100 g di zucchero bianco
-3 uova
-100 g -o più- di frutta secca (noci, nocciole, mandorle, uvetta, canditi, ecc)
-1 bustina di lievito per dolci
-1 bustina di vanillina
-20 g di cacao amaro in polvere
-1 cucchiaio di cannella in polvere
-80 g di olio di semi di arachidi
-4 cucchiai di latte (io ho usato quello di soia..)
-3 cucchiai di miele
-1 pugno di fiocchi d'avena
(se si vuole, si può sostituire lo zucchero bianco con quello di canna. di solito lo faccio, ma ieri non ce n'era! :'( ... e si possono diminuire o aumentare le dosi di frutta secca: io ne ho messi 130g perchè mi piace tanto! ma era pienissima... fate voi!)

separate gli albumi dai tuorli. montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. mischiate i tuorli con lo zucchero e aggiungete l'olio. setacciate assieme le farine, l'amido, il lievito, la vanillina, il cacao, la cannella e aggiungetele man mano ai tuorli. aggiungete gradatamente anche gli albumi e il latte. alla fine, aggiungete il miele, la frutta secca e i fiocchi d'avena. oliate una teglia da plum cake, rivestitela con carta da forno, versatevi l'impasto e infornate a 180\200° per 45'' o anche di più (la temperatura dipende dal forno... e anche il tempo di cottura: la mia ha voluto un'ora di cottura!), finchè infilzandoci uno stecchino non ne esca asciutto.
alla fine, il risultato dovrebbe essere un cake che emana un odore celestiale per tutta la casa (soprattutto se vi piace l'odore del miele e della cannella), dal sapore non dolcissimo, ma che si presta bene ad essere spalmato di marmellata o nutella e\o ad essere inzuppato nel latte...
buon appetito e alla prossima!
cri_cri

I AM THANKFUL...

ed eccomi de nuevo aquì! certo che, ultimamente, le cose mi vanno piuttosto benone, non posso proprio lamentarmi! eppure... con che coraggio ho osato lamentarmi, fin'ora...??? purtroppo, molto spesso, non mi rendo (non ci rendiamo) conto che tutto ciò che abbiamo ci è stato concesso: noi non abbiamo fatto nulla per meritarcelo! parlo soprattutto per chi -come me- non lavora e vive (per così dire) "sulle spalle" dei propri genitori. non che per loro sia un peso, ma... spesso e volentieri dimentichiamo che potrebbe andarci molto ma molto peggio! basti pensare a tutta quella povera gente che c'è in giro; a tutti i bambini che nascono nella miseria più totale e ai quali è stato precluso ogni tipo di futuro e felicità... già se sopravvivono e trovano da mangiare ringraziano il Cielo!! e noi?? noi che abbiamo tutto, ma proprio TUTTO, che cosa facciamo? ci lamentiamo! "voglio questo, voglio quello"... non ci va mai bene nulla. parlando in prima persona, mi sono ritrovata spessissime volte a non realizzare che ho tutto ciò che avrei mai potuto desiderare e anche moooolto di più. un esempio? è presto detto: ieri sera mi è letteralmente "piovuta dal cielo" una macchina! no, non vi preoccupate: non mi sono fatta male :) intendo dire che non era prevista una cosa del genere. cioè che, poco dopo aver preso la patente, potessi possedere una macchina tutta mia! non me lo sognavo proprio... nè tanto meno osavo chiederla una cosa del genere. non ho mai preteso troppo... invece, ho saputo che i miei hanno parlato con i miei nonni e si sono messi tutti d'accordo per comprarmi una macchina, così che potessi essere più libera e indipendente dato che, ultimamente, gli "impegni" sono tanti (alias università e\o fidanzato... hihihii :D). bhè, fatto sta che, nelle ultime settimane, i miei se la sono presa un pò comoda e, rimanda un giorno e rimanda l'altro, sta macchina non la si comprava più... "sì, l'abbiamo trovata, ma forse ce n'è un'altra più conveniente.. ne abbiamo trovata un'altra, ma se ne parla la prossima settimana... il proprietario deve fare delle modifiche, la prossima settimana è pronta... il proprietario è all'ospedale, esce la prossima settimana... il proprietario è uscito dall'ospedale, ma la macchina è senza assicurazione... la macchina è senza revisione..." e che cavolo!!! ho detto io... non se ne può più!! infatti, quando avant'ieri mio padre mi ha detto "FORSE domani la prendiamo" non gli ho creduto. tanto che qualcuno mi ha dato della pessimista e io ho risposto di non essere pessimista, ma soltanto disillusa. e invece... ieri sera esco nel viale e cosa vedo?? la mia macchinaaaaaaa!!!! EVVIVAAAAAAA!!!! sono andata subito a fare un giro e l'ho portata a farla vedere al mio tesoro, che era una vita che mi sentiva parlare di sta benedetta macchina e non mi sopportava più (vero, tesò? :D) e ci abbiamo fatto un giro...
conclusione? che sono andata a letto felicissima, ringraziando 10.000 volte Dio per tutto quello che mi concede, cose che io non meriterei minimamente e che invece ho ricevuto e ricevo di continuo... una famiglia che mi ama, una VITA, tutta la salute di cui ho bisogno (raffreddori a parte, ma quelli me li vado proprio a cercare..!), un ragazzo che mi vuole bene e mi sopporta e mi fa sentire amata e proptetta ( I <3 U!!!) e tante altre piccole (ma non tanto piccole..) cose...
perciò, vi sprono ad apprezzare tutto ciò che avete, a ringraziare Dio perchè avete una bella vita da poter vivere in pace e felicità e, magari, a ringraziare anche le persone che vi stanno attorno e vi sostengono col loro amore.
caspita! in questo post volevo scrivere tutt'altro!!! ahahah... vabbè, mi sa che chiudo e ne scrivo un altro :D
baci, la vostra folle cris...